Bounty cheesecake

Písaním receptov to všetko vlastne začalo, ale potom sa robotky tak nakopilo, že už na postovanie neostal čas a ak mám byť úprimná celkom mi to aj chýba. Verím však, že všetko v našich životoch(nielen pracovných) sa formuje a upratuje skoro samé a tak mám takého tušáka, že ma to opäť vedie trošku k začiatkom :)

Teším sa, že si tú kopu pečienia spríjemním troškou písania a hlavne verím, že trošku inšpirujem aj Vás.

Neviem ako vy ale ja zbožňujem kombináciu kokos-mliečna čoko alebo ešte lepšie nugát!

Tento cheesecake je pre mňa absolútny top a hroozne pripomína
tyčinku Bounty :)

Dá sa priraviť v klasicke, full on, cukrovej verzii ale môžu si ho upiecť aj tí, ktorí chcú žiť trošku zdravšie :)

Potrebujeme:

Krusta:

• 100g mletých vlašských orechov
  
• 50g strúhaného kokosu
  
• 1 celé vajce
  

Vrch:

• 750g cream cheesu
  
• jedno celé salko
  
• 200g mletého kokosu
  
• 4 vajcia
  
• Vanilkový cukor
  
• 70g práškového cukru
  

Na úplny vrch dajte nutellu alebo inú čoko-lieskovcovú nátierku a samozrejme nesmie chýbať čerstvé ovocie :)

V prípade, že si chceme pripraviť diet verziu vymeníme cream cheese za tvaroh a cukor za stéviu alebo iné sladidlo (ja najradsej používam brezový cukor ten je chuťovo najbližie tomu klasickému, prípadne kombináciu stévia a brezový cukor). Môžeme pridať tiež odmerku/dve vanilkového alebo kokosového proteínu a trošku kokosového mlieka. A samozrejme, že vyhodíme salko:D

Čoko vrch si pripavíme podobne ako ganache. Dáme si zohriat 200ml kokosového mlieka(takého ozajsného hustého :) a zalejeme ním horkú čoko s vysokým podielom kakaa. Necháme schladiť a natrieme na náš cheesecake :)

Posup:

1. Formu na pečenie si vyložíme papierom na pečenie a predohrejeme si rúru na 140stupňov.
2. V miske zmiešame orechy, kokos a vajce a vymodelujeme hmotu, ktorou rovomerne vyložíme dno celej formy a dáme zapiecť na 10-15 min aby sa nám zatiahla.
3. Medzitým si do mixéra dáme všetky suroviny, ktoré nám ostali(okrem nutellky). Vymixujeme do hladka.
4. Zmes vylejeme na vychladnuté orechy a pečieme na 140-150 stupnov cca 40 min.
5. Hotový necháme dôjsť v pootvorenej trúbe aby nám nepopraskal, necháme vychladnúť a potrieme čoko nátierkou a dáme celé zachladiť najlepšie cez noc :)

Želám Vám dobrú chuť a teším sa na vaše čískejky :)